Les toutes premières

   Le phénomène se produit chaque année : toujours les mêmes émotions et le même plaisir à la cueillette des premières fraises de l’année ! Et cela depuis maintenant 37 années de récoltes. Voici donc officiellement nos premières fraises de la saison 2019 ! Avec une petite semaine d’avance. Les premières barquettes de fraises sont…

Fleur d’avril

Bon, c’est vrai, chaque année à la même période on vous la présente et on s’exclame de joie à sa vue. Mais pour nous elle est  très importante : elle lance la saison ! Vous avez deviné, il s’agit de la fleur de fraise bien sûr ! Bientôt des fruits verts apparaîtront (à la place…

Quelles poires !

eh oui, les poires c’est l’automne…bientôt l’hiver !! Et si vous ne le saviez déjà, la poire est un fruit à pépins comestibles, au goût doux et sucré, à la chair tendre, fine et délicate ou au contraire croquante. La poire est également un fruit climactérique : son mûrissement se poursuit après sa récolte. Il existe…

10 ans déjà !

Samedi soir nous fêtions avec vous les 10 ans de nos paniers maraîchers ! 10 ans déjà ! Un concept novateur quand nous l’avons lancé, un concept qui aujourd’hui  séduit de plus en plus de consommateurs « locavores » adeptes de produits  de saison frais avec du goût,  soucieux d’engager une relation de proximité avec un producteur…

Signalétique…

     Vous Vous souvenez, il y a 5 mois la DDE nous demandait de retirer notre remorque, ce que nous avions fait. Mais avec les travaux de la déviation pour aménager le futur rond point D307 / D74, nous avons remis celle ci et sa signalétique pour que vous puissiez venir sans encombre jusqu’à notre exploitation,…

C’est la fin de l’été !

Dans la préparation de ce marché et de nos paniers, voilà un bel étalage coloré de nos légumes : aubergines, tomates, poivrons. Tout pour faire une ratatouille… mais probablement la dernière des dernières avec des légumes aussi frais. Eh oui, nous sommes rentrés dans l’automne…

Kale, mon nom est Chou Kale

Chou frisé non-pomme, chou plume, chou borécole, chou vert demi-nain, chou à lapin ou chou à vache : le chou kale –kale pour les initiés- porte plusieurs noms oubliés (comme le légume) depuis longtemps … Peu connu, voire inconnu du grand public, ce n’est que depuis 2 ans que le kale retrouve petit à petit…

Pommes et poires pour la rentrée

L’été se termine peu à peu, les jours raccourcissent, les fruits et les légumes se succèdent au fil des mois. Voilà donc septembre, la rentrée et nos premières pommes (Akane, Reine des Reinettes, à croquer ou à cuire) et poires (Williams et Red Williams) qui viendront remplir vos paniers du vendredi à la boutique de la…

Paniers maraîchers mongols

Début juillet de cette année, Cédric et Thomas, deux copains de Côme, embarquaient dans leur camion d’assistance technique (logistique et mécanique) du Raid des baroudeurs 2015 Paris-Pékin, quelques  litres de jus de pomme de la Ferme du Clos d’Ancoigny. De quoi assouvir la soif des compétiteurs partis pour ce rallye ouvert et accessible à tout amateur d’automobiles…

Du rouge, encore du rouge !

    Nous sommes fin juin, et à regrets la pleine  saison des fraises prend fin peu à peu … en attendant les remontantes de septembre à votre retour de congés ! Pas de désespoir, les framboises, les groseilles [avec un petit essaim de guêpes sur la photo] et les premières tomates sont là. Toutes, aussi savoureuses. Ces…