Vendredi 27 et samedi 28 mars : informations et ouvertures de nos points de vente

  Ci-dessous plusieurs informations pour cette fin de semaine : Pour vendredi 27 mars : Les Paniers Maraichers (réservés à nos abonnés) seront distribués comme d’habitude Vendredi 27 Mars 2020  de 16h00 à19h30 à la boutique de la ferme. Exceptionnellement Vendredi 27 Mars la  » Charcuterie de la source »  à  Chavenay  (Guillaume : 06 08…

Nos points de vente et le COVID-19 : communiqué de la Ferme du Clos d’Ancoigny

Nous vous informons que le Vendredi 20 Mars 2020,  la boutique de la Ferme du Clos d’Ancoigny sera ouverte à nos abonnés aux paniers maraichers. Par souci d’organisation et respect du confinement, ci-joint notre affiche (2020-Affiche magasin Coronavirus) rappelant les règles de base que nous mettrons en place..En cas d’impossibilité, merci de nous prévenir au…

Dream team de la ferme du Clos d’Ancoigny

Et voilà notre équipe  ! Avec de gauche à droite, Fouad, François, Laura, Ahmed, Anaïs et Xavier, et au premier plan, agenouillés, Denis et Côme.  Ce jour-là il y avait des absents :Nadine, Rui, David, Fayçal,Jean-Baptiste, et Farouk).                                                                                                                                             Toute l’année et selon les saisons, notre équipe sème, plante, bine, nettoie, coupe, taille, passe le tracteur,…

Fruits et légumes d’hiver

Même à l’approche de l’hiver, il y a une diversité de fruits et légumes. Les pommes et poires sont bien sûr les fruits de saison par excellence. Côté légumes, les choux sont à l’honneur (et la famille est nombreuse : romanesco, vert, blanc, rouge, fleur, kale,  etc.) comme les salades (mâche, laitue, batavia ), les…

Les toutes premières

   Le phénomène se produit chaque année : toujours les mêmes émotions et le même plaisir à la cueillette des premières fraises de l’année ! Et cela depuis maintenant 37 années de récoltes. Voici donc officiellement nos premières fraises de la saison 2019 ! Avec une petite semaine d’avance. Les premières barquettes de fraises sont…

Fleur d’avril

Bon, c’est vrai, chaque année à la même période on vous la présente et on s’exclame de joie à sa vue. Mais pour nous elle est  très importante : elle lance la saison ! Vous avez deviné, il s’agit de la fleur de fraise bien sûr ! Bientôt des fruits verts apparaîtront (à la place…

Quelles poires !

eh oui, les poires c’est l’automne…bientôt l’hiver !! Et si vous ne le saviez déjà, la poire est un fruit à pépins comestibles, au goût doux et sucré, à la chair tendre, fine et délicate ou au contraire croquante. La poire est également un fruit climactérique : son mûrissement se poursuit après sa récolte. Il existe…

10 ans déjà !

Samedi soir nous fêtions avec vous les 10 ans de nos paniers maraîchers ! 10 ans déjà ! Un concept novateur quand nous l’avons lancé, un concept qui aujourd’hui  séduit de plus en plus de consommateurs « locavores » adeptes de produits  de saison frais avec du goût,  soucieux d’engager une relation de proximité avec un producteur…

Signalétique…

     Vous Vous souvenez, il y a 5 mois la DDE nous demandait de retirer notre remorque, ce que nous avions fait. Mais avec les travaux de la déviation pour aménager le futur rond point D307 / D74, nous avons remis celle ci et sa signalétique pour que vous puissiez venir sans encombre jusqu’à notre exploitation,…

C’est la fin de l’été !

Dans la préparation de ce marché et de nos paniers, voilà un bel étalage coloré de nos légumes : aubergines, tomates, poivrons. Tout pour faire une ratatouille… mais probablement la dernière des dernières avec des légumes aussi frais. Eh oui, nous sommes rentrés dans l’automne…