Nashi nashi

Quel est cet arbre (présent sur notre exploitation) ? C’est un nashi, terme qui désigne à la fois l’arbre (ici en fleur) et le fruit (de cet arbre). Le tout est japonais et a été introduit il y a une trentaine d’années sous nos latitudes. Le fruit ressemble à une pomme… mais a le goût…

Vergers… en fin de floraison

         Nous voulions vous montrer notre verger en pleine floraison. C’est un peu raté, le drone est arrivé trop tard, plutôt sur la fin de cette floraison (on voit quand même quelques rangs encore en fleur) ! Voici néanmoins une belle photo vue du ciel de l’une de nos parcelles de pommiers et poiriers. Pour les…

Des jus pour la Chandeleur

Cet automne, à l’issue de la cueillette de pommes et de poires, nous avons mis à profit les dernières semaines de l’année pour fabriquer nos jus et pétillants. Voici en quelques mots et en images, les étapes de la fabrication de notre jus chez notre partenaire « presseur « . Avec  »zéro sucre ajouté » et  »zéro conservateur ». D’abord,…

Pommes et poires pour la rentrée

L’été se termine peu à peu, les jours raccourcissent, les fruits et les légumes se succèdent au fil des mois. Voilà donc septembre, la rentrée et nos premières pommes (Akane, Reine des Reinettes, à croquer ou à cuire) et poires (Williams et Red Williams) qui viendront remplir vos paniers du vendredi à la boutique de la…