Début juillet de cette année, Cédric et Thomas, deux copains de Côme, embarquaient dans leur camion d’assistance technique (logistique et mécanique) du Raid des baroudeurs 2015 Paris-Pékin, quelques litres de jus de pomme de la Ferme du Clos d’Ancoigny. De quoi assouvir la soif des compétiteurs partis pour ce rallye ouvert et accessible à tout amateur d’automobiles…
Catégorie : Août 2015
Biodiversité
Travailler dans les champs, c’est être tous les jours au contact de la nature, de sa biodiversité tant végétale qu’animale. Alors, c’est toujours émerveillé que l’on peut observer un lièvre qui court dans les chaumes,ou à l’arrêt sur son postérieur, un perdreau ou un faisan qui s’envole, un chevreuil qui nous observe.
Après la moisson….
Après la moisson et avant de semer à nouveau pour l’année prochaine (en respectant bien entendu la rotation des sols), on prépare les champs en nettoyant les parcelles (le déchaumage, une technique culturale consistant en un travail superficiel du sol destiné à enfouir les chaumes et restes de paille afin de favoriser leur décomposition), en labourant la…
Et maintenant c’est au tour des pêches et des mûres ….
Après les fraises, les framboises, les groseilles, les abricots, les melons, c’est maintenant au tour des pêches et des mûres d’être savourées. Elles sont à point…
0+0 = ?
Par ces longues soirées du mois d’Août, voici une idée recette rafraîchissante de Nadine. Prenez une « tomate ananas » gorgée de soleil tranchée dans son épaisseur, 4 tomates cerises de couleur rouge et orange, 2 tranches de tomates « green zébra » ou « cornue des Andes », quelques minis concombres tranchés, ainsi que 2 tranches de viande ou de…
La ferme du Clos d'Ancoigny 