Nashi nashi

Quel est cet arbre (présent sur notre exploitation) ? C’est un nashi, terme qui désigne à la fois l’arbre (ici en fleur) et le fruit (de cet arbre). Le tout est japonais et a été introduit il y a une trentaine d’années sous nos latitudes. Le fruit ressemble à une pomme… mais a le goût d’une poire. En France, on l’appelle aussi pomme-poire, poire japonaise, poire cristal ou encore poire des sables. Juteux, le nashi est considéré comme un « super fruit », c’est à dire aux qualités nutritionnelles exceptionnelles !
Chaque année, en septembre, à la Ferme du Clos d’Ancoigny, nous en récoltons quelques kilos, mais cette production reste confidentielle…

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