Après les fraises, les framboises, les groseilles, les abricots, les melons, c’est maintenant au tour des pêches et des mûres d’être savourées. Elles sont à point…
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Par ces longues soirées du mois d’Août, voici une idée recette rafraîchissante de Nadine. Prenez une « tomate ananas » gorgée de soleil tranchée dans son épaisseur, 4 tomates cerises de couleur rouge et orange, 2 tranches de tomates « green zébra » ou « cornue des Andes », quelques minis concombres tranchés, ainsi que 2 tranches de viande ou de…
Juillet 2015 : Revue de presse…
Voici un dernier article de presse paru dans Le Parisien Île de France du 25 juillet ! Un reportage sur la lutte biologique que nous menons à la Ferme du Clos d’Ancoigny, intitulé : « La méthode écolo du fermier contre les parasites ». Avec Côme pour donner les explications au journaliste. Pour le lire, rendez-vous sur…
Couleurs orangées !
Après les fraises,les tomates et les framboises ( la vie en rouge )… c’est au tour des abricots et des melons d’être cueillis. Leurs saveurs est à souhait ! N’hésitez pas à venir les goûter sur nos marchés, dans nos distributeurs ou à la boutique le vendredi !
Le temps des moissons , le vent des moissons !
Les moissons des céréales ont commencé à la Ferme du Clos d’Ancoigny ! Et avec elles, le plaisir de sortir la moissonneuse-batteuse… et de respirer, le soir, l’odeur particulière que dégage chacune de nos céréales. Nous avons débuté nos moissons par la récolte de l’orge d’hiver. Suivront celles du colza, du blé, des féveroles et de l’orge de…
Un nouveau venu parmi l’équipe de la Ferme du Clos d’Ancoigny….
Il vient tout juste d’arriver. Qui ? Un nouveau distributeur : une vitrine réfrigérée avec des plateaux tournants. Son fonctionnement est simple : choisir le numéro de la ligne de produits qui vous intéresse, payer le prix indiqué, ré-appuyer sur le numéro sélectionné, ouvrir la porte et récupérer votre produit. Le monnayeur quant à lui fonctionne…
Du rouge, encore du rouge !
Nous sommes fin juin, et à regrets la pleine saison des fraises prend fin peu à peu … en attendant les remontantes de septembre à votre retour de congés ! Pas de désespoir, les framboises, les groseilles [avec un petit essaim de guêpes sur la photo] et les premières tomates sont là. Toutes, aussi savoureuses. Ces…
Merci à tous !
500 ! Vous étiez près de 500 à venir pour notre 3ème Journée Portes Ouvertes, à profiter de cette journée ensoleillée parmi nous, à la Ferme du Clos d’Ancoigny. Vous avez pu profiter de nos fruits et légumes –dont nos fraises qui ont connu un véritable succès-, de notre miel de printemps, du foodtruck présent et des différentes…
Miel de printemps
Voici en 3 étapes le miel de printemps que nous venons de récolter dans nos ruches : – d’abord, on récupère les hausses chargées de miel : une opération délicate avec pour objectif de ne pas se faire piquer [d’où la tenue !]; – ensuite, on place les cadres dans une centrifugeuse ou extracteur, après avoir…
Les fraises sont là !
Les fraises sont là… savoureuses à souhait ! A votre disposition à notre distributeur tous les jours 24 h /24 , sur nos marchés, ou à la Boutique de la ferme le vendredi de 16h30 à 19h00. Précipitez-vous, il y en aura pour tout le monde !
La ferme du Clos d'Ancoigny 