Quelles poires !

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eh oui, les poires c’est l’automne…bientôt l’hiver !! Et si vous ne le saviez déjà, la poire est un fruit à pépins comestibles, au goût doux et sucré, à la chair tendre, fine et délicate ou au contraire croquante. La poire est également un fruit climactérique : son mûrissement se poursuit après sa récolte.
Il existe plus de deux mille variétés cultivées (la Chine est le premier pays producteur), dix en France dont les plus connues parmi les poires d’automne-hiver  sont les Conférence (de forme allongée avec une robe de couleur vert- jaune) et les Comice (de forme arrondie et volumineuse, et une robe couleur jaune pâle).
Ces poires sont à retrouver sur nos marchés, dans nos paniers maraîchers et nos distributeurs. Dès maintenant et tout l’hiver.

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