On profite de l’hiver pour replanter une partie d’un verger de pommiers que nous venons de reprendre.  Les arbres sont jeunes, 3 ans.  Il faudra attendre environ 2 à 3 ans avant qu’ils donnent leurs premières pommes. Mais dans 20 ans ils seront toujours là et donneront toujours des pommes.
Reprendre ce verger, le  remettre en état, planter de jeunes arbres, tailler et soigner les plus anciens, est aussi un engagement paysan, une manière de préserver l’arboriculture dans la Plaine de Versailles et de pérenniser une activité agricole.

C’est la ligne que nous nous sommes fixée ,depuis plusieurs générations