Toujours de la neige…. Toujours de bon matin, histoire de profiter du calme et de la blancheur du paysage. Là, ce sont des traces dans les allées de notre verger : alors, traces de chevreuil ou de lièvre ? A vous de jouer !
Des vergers sous la neige…
Il y a huit jours jours, il a neigé ! Ça n’a pas duré très longtemps, mais suffisamment pour prendre une photo de notre verger de poiriers sous la neige … où tout semble endormi et bien calme.
Bonne et Heureuse année 2016
Toute l’équipe de la Ferme du Clos d’Ancoigny vous présente ses meilleurs Voeux pour l’année 2016 ! .
Kale, mon nom est Chou Kale
Chou frisé non-pomme, chou plume, chou borécole, chou vert demi-nain, chou à lapin ou chou à vache : le chou kale –kale pour les initiés- porte plusieurs noms oubliés (comme le légume) depuis longtemps … Peu connu, voire inconnu du grand public, ce n’est que depuis 2 ans que le kale retrouve petit à petit…
7 mois… et 2 842 visiteurs internautes !
Cela fait 7 mois maintenant que nous avons mis en ligne notre nouveau site avec son lien sur une page Facebook « La Ferme du Clos d’Ancoigny ». 7 mois et vous étiez à fin septembre 2 842 visiteurs uniques à avoir parcouru, vu et lu plus de 14 491 pages au total ! D’où venez vous? De France bien…
Ma cousine la patate douce
La patate douce, plante tropicale ou subtropicale mais cultivée sous nos latitudes depuis la découverte des Amériques, riche en vitamines A et B, a une saveur sucrée et sa texture farineuse rappelle celle de la châtaigne. Selon la variété, la couleur de sa peau est beige, brune, jaune, orange, rouge ou violette. La chair du…
Pommes et poires pour la rentrée
L’été se termine peu à peu, les jours raccourcissent, les fruits et les légumes se succèdent au fil des mois. Voilà donc septembre, la rentrée et nos premières pommes (Akane, Reine des Reinettes, à croquer ou à cuire) et poires (Williams et Red Williams) qui viendront remplir vos paniers du vendredi à la boutique de la…
Paniers maraîchers mongols
Début juillet de cette année, Cédric et Thomas, deux copains de Côme, embarquaient dans leur camion d’assistance technique (logistique et mécanique) du Raid des baroudeurs 2015 Paris-Pékin, quelques litres de jus de pomme de la Ferme du Clos d’Ancoigny. De quoi assouvir la soif des compétiteurs partis pour ce rallye ouvert et accessible à tout amateur d’automobiles…
Biodiversité
Travailler dans les champs, c’est être tous les jours au contact de la nature, de sa biodiversité tant végétale qu’animale. Alors, c’est toujours émerveillé que l’on peut observer un lièvre qui court dans les chaumes,ou à l’arrêt sur son postérieur, un perdreau ou un faisan qui s’envole, un chevreuil qui nous observe.
Après la moisson….
Après la moisson et avant de semer à nouveau pour l’année prochaine (en respectant bien entendu la rotation des sols), on prépare les champs en nettoyant les parcelles (le déchaumage, une technique culturale consistant en un travail superficiel du sol destiné à enfouir les chaumes et restes de paille afin de favoriser leur décomposition), en labourant la…
La ferme du Clos d'Ancoigny 